幸せはいつも自分の心が決める...日々の生活日記です。


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柚子入りいも餅を作ったよ〜❣️

今週はまだ雪も有るし プールはお休みする事にしたので〜003.gif

今日は 大江戸仲間に教えて貰った 柚子入りいも餅 を作った011.gif

材料は…

白玉粉 150グラム
砂糖 250グラム
さつまいも 300グラム
柚子の皮 50グラム
200cc
片栗粉 適量


☆さつまいもは皮をむいて あく抜きをして水から柔らかく茹でる

☆柚子の皮を小さく刻む〜冷凍しておいたのを使用❣️
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☆さつまいもを裏ごし〜私はスピードカッターでウィーンとした❣️
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☆さつまいもと砂糖と柚子の皮を混ぜる
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☆白玉粉に水を入れて混ぜる
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☆600Wのレンジに2分かけてザックリ混ぜる
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☆もう一度レンジに2分かけて混ぜる
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結構粘りが出てくるので、木しゃもじで混ぜる。

☆最後に2分チンしてよく混ぜる
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☆透明感のある餅になったらさつまいもと混ぜる
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☆しっかりと全体が混ざる様に木しゃもじで混ぜる
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これが結構大変で、疲れるけれども頑張って〜❣️
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☆バットにラップを敷いて、平らに流し入れる!

☆冷凍庫に入れ、切りやすくなるまで固める!

☆固まったら包丁で適当な大きさに切り分けて、片栗粉にまぶして互いにくっ付かない様にする!
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急いでいたので、ベタベタしていたけど切り分けた❣️

めちゃ切りにくく002.gif、棒状に切ってから、片栗粉を付けて、一口大に切ると切りやすかった003.gif
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柚子の香りが爽やかで、なかなか美味しいのです037.gif


午後、イオン大垣へ〜❣️
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なになに〜005.gif

レンジで生姜をチンして食べると痩せるって⁉️

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なるほど〜❣️ やってみよう❣️011.gif

単純な私は早速、生姜を買ってきたよ❣️

砂糖の入ってないココアに生姜を混ぜて飲むと痩せるって、テレビでしていたので買い物に行った時に見たらココアが無かった事がある‼️

テレビの影響ってすごいけど、私と同じで、皆んな直ぐ忘れるのかねえ003.gif

美味しい物を作るのが楽しみだけど、食べたら太るし、困っちゃう011.gif


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by hidamarinrin | 2017-01-18 20:43 | 趣味 | Comments(0)

キュウリの漬物 あれこれ...

今日のお琴のレッスン 中学生ちゃんは用事が有り お休み...

そうなると おばさまは また喋ってばっかりで.....011.gif

今日から 知床旅情 ! 新曲だい!006.gif

兵庫県の豊岡の方で ドレミポップコーンを広めるため、先生方が演奏をされるので そのうちの1曲との事。

綺麗な3重奏で 仕上がればいい曲なのだけれど 初見ではなかなか.....の私なのですぅ.....002.gif

ボケ防止のために 練習しなくちゃね!!


昨日の梅干し用の梅は.....
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もう こんなに水分が出て来た!

元々が熟していたので ほたほた...003.gif 重しはできないなぁ.....



畑に行ったら....
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かっわいい~016.gifスイカの赤ちゃん!!

どうか ことしは割れないでね~!!016.gif


この雨でむくむくと大きくなった野菜たち!!

ブロッコリーが突然大きくなっていた!!(気付かなかっただけかしら.....011.gif
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1つずつ ゆっくり頂くつもりが とんでもなく大きくなっていたので 収穫!

おまけにキュウリときたら....
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超!bigになっていて、26本も!!005.gif

冷蔵庫にも沢山有るので キュウリの無いお友達や妹にブロッコリーと一緒に持って行き、残りは漬物に!

少しずつ 長く収穫したいのに....さっ!021.gif

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きゅうり1.5キロは薄く輪切りにして あら塩15グラム(1%)を混ぜて 重しをし 1晩漬けて 水気を絞る。
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今日は朝 したので 夕食後に....絞った後キュウリの重さが1キロ以下になるようにする。

三温糖   100グラム
しょう油  100cc
五倍酢(私はおいしい酢だが ふつうの酢でも良いかな)   20cc
液体かつおだし   5cc
しょうが   千切り 10グラム
赤唐辛子    1本 種を出し 半分に切る
かえりちりめん    25グラム
昆布 鰹節 ごまなど 色々入れるとおいしい!

鍋に全部混ぜて煮立て キュウリとかえりちりめんを入れて 煮汁が無くなるまで煮詰めると.....
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今日は かえりちりめんがなかったので入れてないが、山椒の実 紫蘇の実 塩コンブ かつお節 ごまを適当に混ぜて炊いたが ぽりぽりと美味しい!!

まだまだキュウリが有るので キュウリのからし漬けを作った。

キュウリ 1キロ
からし  20グラム
あら塩  50グラム
砂糖   150グラム

キュウリは洗って へたを取り 半分に切る。

ジプロックに全部入れて おおざっぱでよいので もみもみ.....

冷蔵庫に入れて 時々もみもみ....裏返したり....もみもみ....

朝作ったら 夜には食べられるぅ...003.gif おとなの味....!!

ぜひ1度 お試しあれ~037.gif



ナスも採れて来た~!
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んんっ? ピノキオ?....お鼻が付いてるよ~!!037.gif


お琴のレッスンから帰ってきたら 畑の草むしり。良い天気になってきた!

玉ねぎの後にさつま芋を植えるべく 綺麗にして、苦土石灰を撒き こまめで耕した。 

あ~ やれやれ.....後は明日 植えるだけ.....017.gif

今夜 夫は会議が有るので食事の準備をして 早めの夕食。

夫が出かけて、後片付けしていたら。

天気予報が流れていて.....えっ? 明日 雨って言ってる??

ただでも遅いさつま芋の植え付けが また遅くなる!!

7時過ぎ...また畑用の服に着替えて さつま芋を植えに畑に降りた。

大急ぎで畝を2本作って 紫のさつま芋の苗を8本植えた。

植え終わった頃には薄暗くなってきて 7時40分 終了!!

ホントに やれやれ だわ!!

明日は 大雨でも余裕だぜ!

あぁぁ.....今日は 有意義な1日だったわ~   腰が痛っ.....002.gif





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by hidamarinrin | 2015-06-20 23:09 | 日々のできごと | Comments(2)

民泊の準備開始!

先日の夜 テレビを見ながら014.gif014.gif...と 大江戸仲間から電話が.....

近々 息子さんが結婚するのでその件かと思ったら 民泊の依頼....

あなたの頼みなら 断れない.....って 民泊って.....?

その後 市役所の人が来られて説明を聞いた。

今までは 勤めていたし 介護だったりと 自分ちの事で精いっぱいで、私の町が何年も前から 民泊(民家ホームスティ)の教育旅行の受け入れをしていたなんて全然知らんかった......ごめんなさいよ!

6月に千葉県船橋市から中学生が修学旅行に来るのだが うちの家にも4人来る事になった!

子供達との交流を通して農林業を営む喜びや生活文化を分かち合う事により 私達の町の魅力を発信するんだって!

修学旅行の思い出って 大きいよなぁ.....責任重大!!

まずはお布団 有ったっけ...たくさん処分したし.....と言う事で....

昨日は布団を出して 屋根に全部干しました、4人分!!

お客様ではないので 料理とかも手伝ってもらうとの事。

すてきな修学旅行になるように 計画立てなくちゃ!!

親としてもきっと心配だろうし 食中毒や事故は絶対駄目だしね。

と 昨日 あれこれ頑張ったら 今日はちょっと体調が.....007.gif

耳鳴りがひどくて.....だめだなぁ.....

外に出ると 草が気になるし.....あちこち片付ける所がいっぱい....005.gif

ぼちぼち....する事にしましょ!


今日は 先日採ってきた がらたて の葉っぱを使って.....
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今日のがらたての レシピ

強力粉   500グラム
片栗粉   120グラム
砂糖     50グラム
塩     少々
熱い湯   750cc

あん    1キロくらい

強力粉 片栗粉 砂糖 塩を合わせて 熱湯を少しずつ入れながら木杓子で耳たぶくらいの柔らかさにねる。

その後 手でよくねる。

ラップをして 冷蔵庫で5時間~1晩ねかせる。

あんを1個ずつ 丸めておく。

草餅作りの要領で手で丸め 葉に乗せて 上にも葉を乗せて蒸す。(手につくのでぬるま湯を手水にしたよ)

葉の色が変わったら蒸しあがり。

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こんな感じで仕上がりました016.gif

もちもちとして おいしぃ~037.gif

息子んちと お野菜頂いた人に おすそ分け.....037.gif

夜に食べても柔らかいので まあ 成功ってとこかしら011.gif

あん 買いに行って 大江戸仲間にも配らなくちゃ.....ね037.gif

ついでに ブルーベリージャムも作った!
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ヨーグルト用なので ちょっと シャバシャバ....018.gif

ラム酒も入れて うま~ぃ049.gif041.gif

痩せられまへんわ.....こりゃ!!



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by hidamarinrin | 2015-05-15 22:48 | 日々のできごと | Comments(0)

茎わかめの佃煮を作った!

昨日の夕方 牛乳を買いに近くのバローへ行った。

6時半頃だったが 昨日は7時閉店と言う事で 色々安くなっていて、茎わかめが半額になっている!!

前に作った茎わかめの佃煮が無くなったので 2パック買ってきて 今日作った037.gif
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茎わかめ      300グラム
水          50cc
白だし       大さじ 4
砂糖         70グラム
酢         大さじ 1
酒         大さじ 1
みりん       大さじ 1
しそ        大さじ 2くらい(適当011.gif
山椒の実      大さじ 2くらい(適当011.gif

茎わかめは綺麗に洗って ふちのぎざぎざが有れば良く洗う。(私は切り取っている)
薄くスライスし 熱湯でさっと湯がいて色が変わったらざるにあげ 水で洗う。
鍋に全部入れて強火にし、沸騰したら中火にして時々混ぜながら ふたをして15分、その後は様子を見ながら汁が僅かになるまで混ぜながら煮る。

ご飯に合うんだな~!!これって...!

簡単で美味しいし しそや山椒の実も沢山入れられる037.gif

夫のお弁当にも入れてます037.gif


昨日 近くの公園を通ったら 息子の嫁ちゃんが ベスの散歩の練習?をしていた019.gif

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車の通りも多く、いろんな音がするし、怖いのだろうなぁ..... こんな感じで歩かない?...023.gif

玄関を出るのも嫌がって だっこでここまで来るのだが.....

「どう? 少しは歩けるようになった?......ベス~おいで~016.gif

って 呼んだら......

ちょこちょこ.....と 私に向かって走ってきた003.gif かわいい~038.gif038.gif038.gif

なんでも 外で初めて走ったらしく 「あっ!ベスが走った!!016.gif」  って嫁ちゃんもびっくり!

ちょっと離れては ベス~! って呼ぶと かわいく走って来る....037.gif

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でも なかなかうまく写真に撮れないなぁ....025.gif

ちょこちょこ....ころころ....コロンコロン...喜んでる感じがしたけど、ちっちゃいから道を歩くのは もう少し先かも....037.gif

しばらく この公園でならし保育 ならぬ ならし散歩..だわね037.gif



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つくしが こんなにいっぱい!!005.gif

今日から もう4月003.gif

公園の桜もちらほら 咲いて来た!!

今年は何処に花見に行こうかしらねぇ.....037.gif




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by hidamarinrin | 2015-04-01 21:40 | 日々のできごと | Comments(0)

この手 離すなよ!....

いやぁ...今日のマッサンは泣けた....007.gifエリーが死んじゃって....

自分に置きかえるから...なのかしら...

人間は100% 死ぬのだから いずれその時は来る....032.gif

まぁ...生まれ変わったらまたお嫁さんにしてね...なんて言わないなぁ...011.gif

アイラブユー とも言わないけれど....

でも エリーみたいに   この手 離すなよ!....絶対離すなよ!!   と ぎゅっと手をにぎられて 逝きたいかも.....016.gif



昨日の朝 外に出たら ぱっ!と 日差しが明るく感じた!!

春は 光が違うよね..058.gif
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春の光は 暖かくて し あ わ せ....053.gif

今日も9時前から 畑に出て みかんの木に消毒をした。

きのうは みかんの木の剪定!

剪定の時期とか きっと有るのだろうけど いいのよ....!034.gif

枯れるなら枯れてみ! という 気持ちでやっている!!039.gif 枯れても 怒る人もいないし...011.gif

何年も前から 病気 になっていて 葉っぱが真っ黒で できるみかんも真っ黒005.gif

去年は 2本の木から3個のみかんしかできなかったので、今年から きちんと消毒しようと思って.....

枝が混んでいて 剪定していても 服がすすけたように黒くなった。

思い切りすっきりした枝になったので003.gif 消毒もし易く 光も当たる037.gif

今年はみかんができないかもしれないが まずは病気を治さないと...037.gif

昨日はこまめ で耕して 石灰も蒔いた。

良く頑張ったぜ~....066.gif



野菜サラダに掛けるドレッシングを作ってみた。

人参ドレッシング....
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娘が結婚前にレシピを書いて 冷蔵庫に貼って置いてくれたもの...今だ貼りっぱなし....011.gif

人参       2本
玉ねぎ      1/2個
オリーブオイル    100 cc
しょう油       100 cc
酢          100 cc
砂糖        大さじ4
みりん       大さじ2

人参 玉ねぎは 皮をむいて細かく切り、フードプロセッサーで刻む。

調味料を混ぜて刻んだ人参、玉ねぎをまぜるだけ。簡単でおいしい!!

1日寝かすとよりおいしい034.gif016.gif



食事の時には まずサラダから...って何かに書いてたので 実践して2日目!

よく かむ事! (うちは 昔から競争のように 早いのよ....002.gif) 水菜を入れると咬む回数が増える!!037.gif

11時までに寝る! (努力中....)

寝る1時間前からは スマホ パソコンはしない!

と いろいろ夫婦でやってみようと思って.....ね!

今日は お琴のレッスンが夜 有るので 畑は午前中で終わり。

午後は 練習しなくちゃ!!060.gif060.gif060.gif




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by hidamarinrin | 2015-03-27 14:23 | 日々のできごと | Comments(0)

もやもや....

先日作った 大根のからしビール漬け のレシピ
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どうやって作るん? って聞かれたら 教えてあげようと整理してみた!

ビールの感じは全然ないし 美味しい!!

大根を沢山消費する時には 結構いいかも....037.gif



この間 手芸屋さんを覗いて 買ってきた物...
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余程 売れないのか お安くなっていたので ちょっと鞄でも作ろうかなと思って買ってきた 畳の縁。

思っていたよりは薄く 透けるし 堅いし うまくできるかな...ちょっと心配...013.gif

私の悪い所は パッと閃いて よし!作ろう と買ってきたら それでもう満足してしまうとこかしら...023.gif

まだ出来ていないのに....

だから死ぬまでに い~っぱい 片付けなければならない事があるのだ....023.gif



今日作ったものは...
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プリザーブドフラワー を久々にしてみた。

いまいち 気分が乗らずに また後日 手直しをしよう....021.gif



私の住んでいる所では いろいろな問題が有り 昨日 1年に1度の 総会 が 有った。

字費 (町内会費)の徴収 の方法 が変わる事になり 昨日決定してしまったのだが どうも もやもやして.....022.gif

長男が結婚を決めた時 将来はこの家も田んぼも後を継いでくれることになり、3世代同居になるので 1軒ではとても無理だし 同じ敷地内に 別棟で息子の家を建てた。

廊下でつながっていれば問題は無かったのだが.... 別棟がために、これからは 別々に字費を払う事になり、宮費(宮さんの維持費)も おそらくは別々に払う事になるだろうし、1軒とみなされるため 班役員も 別々に出る事になるかもしれない....。033.gif

夫が世帯主だし 選挙の投票用紙も家に来るし、広報誌も1部しか来ないし、水道代も夫の名前で請求が来るし、息子の住んでいるのは離れであり、普通に1軒の家と認識しているのに....さ。なんで 別々なのよ!!047.gif

ただでも高齢化が進み 若い人が団地に家を建てて出て行ったりしている現状で、空家も増え、先日は空家に不審者が出入りしていて事件になった。

少しでも若い人を村に残ってもらって歓迎するべきなのに、1軒として 徴収すると言う。

うちは同じ敷地に建てられたけれど 敷地が狭く、土地が少し離れた所にあり そこに跡取り息子の家を建てる家が何軒もあり、少々こじれていた。021.gif

いずれ 親は死んで行くので 今は2軒でも将来的には1軒になるのに.....

のどかで 少々おせっかいな所もあるけれど 温かい良い村だと思っていたが ギスギスとした村になってしまったなぁ....025.gif

この方法だと 若者もいなくて 近い将来 大方が高齢世帯なので 特例もあるので今までよりも安くなるのだから 反対をする人は少ない。

どうしたら若い人に来てもらって住んでもらえるか テレビでいろいろ苦労されてるのに....015.gif

なんだかなぁ.........025.gif

 

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by hidamarinrin | 2015-03-10 00:17 | 日々のできごと | Comments(0)

大根の漬物を作った!

畑に大根もかぶらもまだ沢山あるので 漬物を作ろう....

この間 大江戸仲間から教えてもらったレシピ  これ おいしかった016.gif

大根   10キログラム
砂糖    1キログラム
酢     2合5勺
塩     2合5勺


大根は皮をむき 半分に切って10~15センチの長さにし 半分に割る(漬けやすいからとの事)

塩を1つ1つに擦り込み 1週間つける。 

水が上がって来るので 捨て、 砂糖を1つ1つに擦り込み、上から酢を掛けて 軽い重しをする。

黄色の色粉を入れるならほんの少し ここで入れる。

1週間ほど置くと 出来上がり。


今回は5キロの大根をしたのだが、まだ たくさんの大根が有るので 考えないと....



夫の無呼吸症候群の器具が 全然来なくて047.gif

寝る時は着けて寝るようにしているのだが まあ 2~3時間 ってとこらしく 朝見ると 普通に寝ていらっしゃる....005.gif

ほんとに........大変....034.gif



友達に頼んで パソコンの修理を明日してもらえる事になった。006.gif

預けることになるらしいが 治るのなら有りがたい。037.gif




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by hidamarinrin | 2015-02-17 12:47 | 日々のできごと | Comments(0)

キウィとリンゴのジャムを作った!

明け方 夢の中に 「キウィ買ったけど....!!」

はっ!! そうだ!! 無人販売で2袋買ったキウィ....と 目が覚めた。

固かったので リンゴと一緒にビニール袋に入れて すっかり忘れていた....

もしかして 腐ってたりして...と 朝一 恐る恐る覗いてみたら...049.gif

良かった~ ぎりぎりセーフ!! ってか 完熟!!

ちょっと軟らか過ぎ..位で 早く食べたほうがいいな...感があるのだが 夫と2人で無理無理...

そんなに沢山食べられない002.gif 口の中に唾液がにじみ出てくる...

で ネット検索....

043.gif049.gifジャムを作ってみよう!!023.gif

一緒に入れていたリンゴも刻んで...でも、キウィのジャムって 食べた事無いのでちょっと心配....
b0323340_11175472.jpg
キウィ   620グラム
リンゴ   360グラム
砂糖    340グラム (お好みで減らしてもよい)35%にしたが 30%にしている人もいるので...
レモン汁  大さじ 2
ラム酒   大さじ 2

キウィ リンゴは有る分を全部使ったので 半端な数字だったが....

キウィとリンゴは適当に小さく刻んで 砂糖 レモン汁をまぜて 1時間位置いておくと水分が出てくる。

強火にかけて 時々混ぜながら 15分くらい...

ここで もう美味しくて ここでやめたら ヨーグルトにはぴったりかも...

この辺りで帰って来た夫に 味見をさせた!

キウィ?? 酸っぱいやろ?? いらない!いらない! 028.gifと言っているのに、無理に食べさせる!!023.gif

あっ!!美味しいわ!!019.gif

でしょ~049.gif016.gif

それから中火で5分煮詰めて ラム酒入れて1分。

もう少し 砂糖を減らしてもいいかも.....

だけど 美味しく出来ました!!016.gif

夫も パンにつけて パクパク 食べてるし...049.gif

パンが無くなり 夕方から また レーズンパン も焼きました037.gif



先日 免許更新のお知らせが来た。

最近 目が悪くなったと実感するし 目の検査をしてもらおうといつものメガネ屋さんに行ったら お休み....

あららぁ....

で 初めて 眼鏡市場 へ行って来た。

どの人も感じの良い店員さん...

目の検査してもらったら、裸眼で 0.6 位....これでは 運転時に眼鏡がいるかも...

両目で 0.7 ないとダメなのよね~002.gif

更新に行く前日は飲酒も控えて早めに休み 午前中に行く方が良く見えるらしい。

なるほど!! と思い 昨日は早く寝たのだが 今日は 雪....

寒いので や~めた!!015.gif

娘とラインをしてたら 「電話台の下に視力回復に役立つ マジカル.アイ の本が有ったはず....」

ごそごそ.... 有った!

目の回りの筋肉を解きほぐし リラックスさせるんだって!

更新に行くまで やってみよう066.gif




今夜と明日は 琴のレッスンがあるので ちょっくら 練習してこようっと!!023.gif


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by hidamarinrin | 2015-02-13 12:37 | 趣味 | Comments(0)

いちご大福と梅大福を作った

むふふ... またまた いちご大福 と梅酒の梅を甘く炊いたので 梅大福を作った。

スーパーで いちごが298円! になっていると いちご大福が作りたくなるのは 一種の病気?037.gif

それに 298円のいちごも あなどれなくて めちゃ甘くて 美味しい!!

いちごがおいしいと いちご大福ももちろん美味しい034.gif037.gif

昔 婦人会で教えてもらったレシビ

白玉粉 50グラム
上新粉 20グラム
砂糖  60グラム
水  110CC

片栗粉 150グラム

小豆缶 または あん 1缶

いちご 6個~7個

アルミカップ 6個~7個

*小豆缶は 火を通して水分を飛ばしておく。または あん を使う。私はいつも袋入りのあんを使ってます。
*いちごは 洗って 水分を拭き取っておく。
*バットに薄く片栗粉をひくか アルミカップに片栗粉を薄く振っておく。
*電子レンジOKの容器(私はガラスのなべを使っている)に 白玉粉 上新粉 砂糖 水を入れ、かき混ぜて レンジ 500Wで2分 チン!
*出して 木じゃくし でかき混ぜて また 2分 チン!
*2回目くらいから 固まりになって来るので それをつぶす感じで かき混ぜる。
*再度 2分 チン!
*4回くらい チン して混ぜる を繰り返すと できるんだなぁ~(以前は鍋を火にかけてかき混ぜていたのに楽になったわ~)


けっこう力を込めて練り混ぜると 粘ついてきて 色が透けてくる感じになる。

そうなったら ボールに片栗粉を入れておき そこへ入れる。

全体に 片栗粉をまぶして 手につかないようにしてから 手で適当な大きさにちぎり 丸く伸ばして あんといちごを包む。

今回は先に いちごと梅に白あんを包んでおいた。
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いちごの大きさや あんの量によって 大きさも変わって来るので 今回は 倍の分量で18個作れた。

大江戸温泉仲間にあげたいので 今回は3回 これを繰り返した。


この間 お雛様を出したからと言って 大江戸温泉仲間から 五目ごはんを頂いた。

亡くなった義母には ご近所に仲良しの友達が4人居たので、よんばば(4婆) と呼んで よく集まっていた。

その嫁の私達も 年が同じで 仲良しなので 未来の よんばば....023.gif

最近は集まっては良く喋り 漬物をもらったり 赤飯もらったり ...と良く似て来た...

よんばば って もう少し 良い呼び方がないのかしらねぇ...013.gif まだ若いし....ピンとこない!!

妹の住む地域の老人会は ロマンス会 って 呼ぶんだって...って 話をしていたの。 

大江戸温泉仲間でもある私達なのだが よんばば じゃない呼び方にして!! っていったら

「ロマンス大江戸!?」037.gif037.gif037.gif

ピンとこないわ~024.gif

で 私も よんばば たちに配りに行きましたん037.gif





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by hidamarinrin | 2015-01-29 21:41 | 趣味 | Comments(2)

焼サバそうめん と 玉ねぎドレッシング

昨日カーテンを買ってきた。これを2枚。
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断熱効果 保温効果が高いと生地が厚いと言うか レースの透け感が無くなり 部屋が暗くなる....

もう これでいいか...って思って買ってきてしまった。
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やっぱり 新しいカーテンは気持ちいい037.gif 

大昔から そのままだったので 黒ずんでいるし 子どもが小さい時 このカーテンではさみの試し切りをしたらしく.....005.gif

とにかく 思い出いっぱいの悲惨なカーテンだが さようなら~

新旧 2枚並べると ためらいなく捨てられる。034.gif



今日は 玉ねぎドレッシングを作った。037.gif
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玉ねぎ1/2個をすり下ろし.....
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しょう油       大さじ 2
酢          大さじ 2
オリーブ油      大さじ 1
砂糖         大さじ 1
塩          ふたつまみ   を混ぜて.....

この中に すりおろし玉ねぎを混ぜるだけ~!! おいしいわ!!

今夜 サラダ作って これを掛けたら 夫は沢山食べてくれた037.gif

昨日 焼サバも買って来たので、切って、真ん中のおいしい所はチンして おいしい酢 をかけて頂いた!!(昨日)

おいしい酢 は 甘酢 になっていて そのまま掛けるだけでおいしいのだ038.gif

何年か前から お取り寄せしてるの037.gif

頭としっぽは.....
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じゃ~ん!!

焼サバそうめんにしよう!!

これから とっても良いだしが出て、砂糖と醤油で ちょっと濃い目の甘塩辛い汁を作る。

そうめんを湯がいて 冷水でよく洗い ざるにあげて 水気を取る。

先ほど作った汁を沸騰させて 火を止め そうめんを入れて かき混ぜて そのまま半日くらい置いておく

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そうめんを炊くと 軟らかくなって ブツブツに切れるけれど この方法だとつるつるのそうめんのまま049.gif037.gif

これは 亡くなった母が 祭りになると作ってくれて とても美味しかった。

なかなか上手に出来ないのだけれど 今夜は うまく出来て 母を思い出しながら食べた。

夫も覚えてくれていて、お母さんの焼サバそうめん おいしかったな!! って...

そう言いながら お代わりしてくれた037.gif

私達は小さい頃から 普通に食べていたが ケンミンショーで 珍しい料理として紹介されていて びっくり!!

あれから近くのスーパーで お惣菜の店頭に並ぶようになったし 無料レシピも置いてある。

何かと手作り料理でもてなしてくれた母だが 私はなかなか出来ていないなぁ.....023.gif

今度 娘たちが帰ってきたら 何作ろうかな....019.gif

  

 







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by hidamarinrin | 2015-01-15 22:59 | 日々のできごと | Comments(0)